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黄大丁鱼怎么煮汤才好喝

admin 美职业 2024-05-15 20浏览 0

黄大丁鱼怎么煮汤才好喝

步骤如下:原料:鱼250克,莲花50克,冬笋150克。鸡蛋清30克。辅料:淀粉15克。黄酒15克,姜10克,盐适量,香油适量, 猪油100克。1、将鱼肉去皮,去刺,洗净,切成细丝,用鸡蛋清,酒和淀粉加水浆好。2、冬笋切成与鱼丝同样的细丝。将鲜荷花的花瓣掰下,用水洗净,围放在茶叶形的大盘中。3、将熟猪油倒入炒锅内,置于旺火上烧至四成热,放入鱼丝和冬笋丝滑透。4、滗去油,再加入姜丝、酒和精盐烹炒均匀,淋上香油。5、出锅入盘后即可食用。
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